E anuncia vencedores do Concurso Café Qualidade 2025
Com apoio do Governo do Estado, por meio da Secretaria da Agricultura e do Abastecimento (Seab), os cafeicultores paranaenses seguem se destacando na produção de cafés especiais — segmento em que o Paraná já é referência nacional. A cultura, em grande parte conduzida por agricultores familiares, vem ganhando ainda mais qualidade graças ao investimento em técnicas que elevam a complexidade sensorial do grão, equilibrando doçura, acidez e corpo.
A excelência desse produto é resultado de um processo rigoroso: seleção criteriosa dos grãos, cultivo em condições específicas, colheita no ponto ideal e torra controlada, além de uma classificação minuciosa que garante a ausência de defeitos.
Os melhores cafés do Estado em 2025 serão revelados nesta terça-feira (25), durante a cerimônia do 23º Concurso Café Qualidade Paraná, no Museu Oscar Niemeyer, em Curitiba. Considerado a terceira maior premiação do país — atrás apenas dos concursos de Minas Gerais e Espírito Santo — o evento celebra a tradição cafeeira e reconhece o trabalho dos produtores paranaenses.
O concurso é promovido pela Câmara Setorial do Café do Paraná, formada por entidades como Sistema FAEP, Seab, IDR-Paraná, Associação dos Engenheiros Agrônomos de Londrina e Associação dos Funcionários do Iapar.
Neste ano, 130 lotes de nove regiões produtoras participaram da disputa. Destes, 96 concorreram na categoria processamento natural (via seca) e 34 no método cereja descascado (via úmida). Após a análise física — que avaliou tamanho, cor e possíveis defeitos — 108 lotes seguiram para a avaliação sensorial: 80 naturais e 28 cereja descascado.
A seleção é conduzida por 10 extensionistas do IDR-Paraná, todos certificados como Q-Graders em café arábica. A avaliação ocorre em duas etapas: primeiro, a classificação física com base na Classificação Oficial Brasileira (COB); depois, a “prova de xícara”, que segue critérios da Associação de Cafés Especiais (SCA), analisando aroma, doçura, acidez, corpo, sabor, retrogosto e equilíbrio.
Os cinco primeiros colocados de cada categoria terão os lotes adquiridos com base na cotação da B3 do dia anterior ao evento, acrescida de um ágio mínimo de 50%. A premiação varia de R$ 4 mil a R$ 9 mil, e os campeões regionais também receberão R$ 4 mil. O pagamento será realizado pelo Sicredi, enquanto o Sistema FAEP patrocina a vinda dos produtores a Curitiba.
O concurso conta ainda com o apoio de diversas instituições, entre elas Sistema Ocepar, Sebrae, BRDE, Grupo Bratac Seda, Integrada, Sociedade Rural do Paraná, Grupo Dois Irmãos, Fetaep, Ceal, Crea-PR e Ceasa.
Serviço
23º Concurso Café Qualidade Paraná – Premiação dos vencedores
Data: 25 de novembro
Horário: 18h
Local: Museu Oscar Niemeyer – Rua Marechal Hermes, 999, Centro Cívico, Curitiba
